- 时间：2015.10.27
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在养殖的整合上 ，**个是原料 ，第二个是饲料 ，有些人说 ，鱼的味道欠好 ，鱼病多 ，鱼养欠好 ，都是饲料的问题 ，事实上 ，饲料究竟要担负多大的责任 ，这个我们自己去评估。...
美国威斯康星州立大学密尔沃基分校淡水科学学院邓东方博士：差别水产养殖情况下饲料配方的调解
从技术的养殖上 ，我们希望能够生长鱼菜共生 ，威斯康星州冬天是比较冷的 ，种菜养鱼 ，终年养殖 ，室内养殖系统是比较好的。从我的角度来说 ，需要针对这两个系统去建立相应配方。
第二个是育种 ，好比说需要经过12~15个月 ，才华长到市场的规格 ，现在已经缩短到8个月 ，接下来我们希望能够缩短到6个月 ，这样的一年能够养2次鱼。未来的育种抗体、家系和高密度循环水养殖中 ，在鱼菜共生的系统中能够找到比较好的家系 ，是未来育种的目标之一。也希望微生物群落剖析在水产养殖中获得很好的应用。对差别的水产情况下 ，水产饲料的配方的适应。
首先 ，我们来回首一下鱼类营养研究的历史。1927年MCCAY建立了一个模型。在1950年以前 ，鱼类营养需求的研究很少 ，鱼类营养性疾病很普遍。从50年代到60年代 ，是鱼类营养需求的黄金时代。确定了维生素和氨基酸的营养需求 ，营养性疾病减少。半纯化饲料配方的建立为鱼类营养研究带来了里程碑的改变。
70年代 ，这个营养研究主要是集中在虹鳟 ，70年代后 ，逐渐扩展到别的鱼 ，研究要领上有了不少革新 ，之前主要看存活率和生长 ，还来逐渐拓展到组织、血清指标等生化指标 ，加进去营养需求量作为评定标准。
80年代 ，也是我们加入的年代 ，**我们主要是做幼鱼 ，后面做成鱼。对鱼的差别生长阶段的营养需求进行了研究。第二个是这个年代开始做低污染饲料配方的研究。在这个阶段 ，饲料行业有了一个巨大的改变 ，拿就是我们的饲料加工艺改变了 ，原来只做沉性饲料 ，后面又做膨化饲料。从虹鳟的养殖数据上 ，可以看到 ，1970年的可消化卵白28 ，到了2000年升到了41 ，脂肪升高 ，碳水化合物降低了许多 ，饲料系数也从2降低到1 ，饲料加工的技术厘革是饲料配方多样化 ，因此推进了水产养殖业的腾飞。
许多新的技术已经渗透到了研究的领域 ，经过这些研究 ，我们可以看出 ，挪威的三文鱼饲料里 ，植物性卵白占到70% ，鱼粉只占到10~15% ，这是2014年的数据泛起的。
在养殖的整合上 ，**个是原料 ，第二个是饲料 ，有些人说 ，鱼的味道欠好 ，鱼病多 ，鱼养欠好 ，都是饲料的问题 ，事实上 ，饲料究竟要担负多大的责任 ，这个我们自己去评估。可是有一点 ，我们要对这些担负着不可推卸的责任。
我们生产饲料离不开水 ，离不开耕地 ，纵然我们用植物卵白源 ，我相信有许多挑战 ，可是我比较关注水、种、饵。高密度和循环水系统 ，资源的缺乏 ，我们要包管他的**性和可靠性 ，所有养殖情况的改变都会影响到我们对饲料配方的重新思考。
以前不是很重要的氨基酸也进入我们视野了 ，适才我们挪威的特邀报告里面 ，卵白质以外的微量元素的改变 ，无机盐碘和硒 ，这两个营养和鱼的滋生和生长是很是有关系。脂溶性维生素含量的降低 ，水溶性泛酸在植物卵白饲料里面 ，要添加2倍的泛酸 ，鱼的营养才华抵达**值。
(来源：今世水产)
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